Quizás el desayuno sea una de las ingestas en la que solemos ser más “sota, caballo y rey”. Nos cuesta variar y solemos escoger siempre las mismas opciones. Por eso, esta semana os animo a salir de vuestra zona de confort alimentaria e incorporar esta receta en el desayuno: PATÉ DE TOMATES SECOS Y ALMENDRAS
Ingredientes
- 110 g tomates secos
- 75 g almendras tostadas (sin piel)
- 1 diente de ajo (sin el corazón)
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal marina
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 pellizco de pimentón picante
Elaboración
- Poner en un bol los tomates secos cubiertos con agua. Dejar en remojo durante 2 horas.
- Escurrir los tomates.
- Poner en el baso de una batidora todos los ingredientes y triturar.
- Si lo vemos un poco denso podemos agregar un poco de aceite de oliva.
- Retirar en un tarro de cristal o recipiente hermético.
Nota: Conservar en la nevera un máximo de 5 a 7 días.