La receta de la semana… Paté de tomates secos y almendras

Quizás el desayuno sea una de las ingestas en la que solemos ser más «sota, caballo y rey». Nos cuesta variar y solemos escoger siempre las mismas opciones. Por eso, esta semana os animo a salir de vuestra zona de confort alimentaria e incorporar esta receta en el desayuno:  PATÉ DE TOMATES SECOS Y ALMENDRAS

Ingredientes

  • 110 g tomates secos
  • 75 g almendras tostadas (sin piel)
  • 1 diente de ajo (sin el corazón)
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 pellizco de pimentón picante

Elaboración

    1. Poner en un bol los tomates secos cubiertos  con agua. Dejar en remojo durante 2 horas.
    2. Escurrir los tomates.
    3. Poner en el baso de una batidora todos los ingredientes y triturar. 
    4. Si lo vemos un poco denso podemos agregar un poco de aceite de oliva.
    5. Retirar en un tarro de cristal o recipiente hermético.

Nota: Conservar en la nevera un máximo de 5 a 7 días.

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